O modelo de Café é construído com cardápio de produtos que não exigem a instalação de uma cozinha de produção. As finalizações são feitas pela equipe local. É um modelo que oferece os produtos de balcão. Este se encaixa em quiosque, pequenas lojas, aeroportos, rodoviárias e em prédios de grandes empresas. Não tem serviço de mesa e necessita de muita agilidade e praticidade no balcão. A linha de cafés e leites é extensa. Pastéis de forno, tortas doces e outros produtos de balcão.